San Pedro, un pescado de gran sabor
14 de agosto de 2020
San Pedro salvaje
San Pedro a la plancha, un pescado de gran sabor.
El San Pedro (Zeus faber), llamado también San Martín, Gallo o Gallopedro, es un pez plano, pero que se diferencia de otros peces planos como el lenguado, en que el San Pedro presenta un ojo a cada lado.
Carece de escamas y tiene una gran mancha oscura ribeteada de color amarillo en su costado y grandes espinas en la aleta dorsal
Dado su contenido en grasa se considera un pescado semigraso, nutricionalmente es de lo más recomendable ya que aporta gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales.
Su carne, de color blanco, es de sabor muy delicada y firme, aunque es un pescado de consumo poco frecuente, y poco conocido.
Hay muchas maneras de prepararlo, siendo las más adecuadas a la plancha o al horno, acompañados de guarnición de patatas o verduras, donde mejor apreciaremos el sabor de este exquisito pescado.
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Restaurant Roca Platja
Nueva carta Bar Roca (Castillo de Peñiscola)
Abiertos en horario de temporada de verano.
Ven a celebrar el inicio de año con nosotros, estamos abiertos con nuestra carta habitual para empezar el Año Nuevo con una deliciosa comida de Año Nuevo.
Ven a celebrar la Navidad con nosotros, reserva ya para degustar nuestro menú especial del 25 de Diciembre.
Abrimos de nuevo nuestras puertas tras este periodo de vacaciones, fines de semana y festivos, servicio de comidas, en horario de 11 a 16 horas. Os esperamos!
Finalizamos la temporada actual, os mantendremos informados de la próxima fecha de apertura. Esperamos veros pronto!
Situado en primera línea y a escasos metros de la playa de Peñíscola, el Roca Platja se presenta como ese restaurante imprescindible para vivir una experiencia gastronómica mediterránea. Buenas vistas al mar y mejores platos en una carta formada sobretodo por el productos estrella local, el arroz. Sin duda, no os vais arrepentir.
Restaurante en Peñiscola de cocina mediterranea, especialidad en arroces, paella, pescados y mariscos frescos.
Restaurant Roca Platja
Avenida Papa Luna 20, Peníscola